En una entrevista concedida a este medio,Ludmila Voloj afirmó que la Ley de Etiquetado que por estos días será discutida en la Cámara de Diputados de la Nación,tiene por objeto”Garantizar el derecho y el acceso a la información de los consumidores, debido a que muchas veces no se llega a obtener una compresión real de lo que se consume ya que los datos no son claros o precisos” y ejemplificó al respecto, “cuando años atrás ingresaron al mercado los productos “Light, 0% azúcar, 0% grasa” donde la gente fue instalando y aprendiendo a considerarlos como productos sanos a aquellos que tengan esa identificación, y eso no necesariamente tiene que ver con la composición de los productos”, expresó y manifestó que a su vez que además de contar con la información, se requerirá que ésta sea legible, de lo contrario no sería accesible para todos.
La ley propone por un lado una figura de octágonos, que es de color negro e identifique a aquellos productos que contienen azúcar, sodio, grasas saturadas, grasas trans o calorías y por otro lado que si dichos alimentos van a exceder los límites establecidos por la Organización Panamericana de la Salud “Que es el parámetro que se toma desde el punto de vista de elaboración legislativa de este proyecto de ley” aclaró que deben identificar estos excesos para que los clientes a la hora adquirirlos conozcan el impacto negativo que conllevan y puedan tomar una decisión real.
Otra novedad que incluye la Ley de Etiquetados es la prohibición de la utilización de sponsors o asociaciones que vayan ligadas a los productos “Por ejemplo las campañas infantiles de productos destinados a niños o niñas muchas veces se lo asocian con dibujos o figuras de la televisión, esto no estaría permitido porque justamente tracciona determinado consumo y llama la atención, más que por las propiedades, por la propagandas o a qué está ligada la promoción del producto” especificó.
“La Argentina lo que busca es garantizarle la real información y se vincula además con infracciones que tienen que ver con la legislación de la publicidad engañosa”, expuso.
Estos etiquetados, como los relativamente nuevos que indican “libren de gluten” o “sin tacc” que han tenido que ver con el impacto de la celiaquía o nuevos hábitos de consumo, han llevado a que las estrategias propias de las industrias tengan que ayornarse, indicó Ludmila Voloj expresando que en ese sentido que las industrias tendrán que reconvertir sus formas, e informó que si bien existen reticencias por parte de algunas empresas, sobre todos las más afectadas que entienden que son aquellas que producen y elaboran productos que realmente cuentan con excesos de grasas o azúcar, no los va a perjudicar “Lo único que se va a realizar es colocar la realidad de los productos sobre la mesa” dijo y lo presentó como una nueva alternativa para poder adaptarse a los nuevos tiempos y generaciones que son “Más demandantes y exigentes que las generaciones precedentes y están muchos más atentos a lo que tiene que ver con el consumo sustentable y de donde vienen los alimentos”.
