Cada 8 de abril, el país entero rinde homenaje a una de sus comidas más emblemáticas. Las empanadas son un símbolo indiscutido que atraviesa a todas las generaciones. Según los últimos estudios oficiales, el nivel de consumo local alcanza cifras realmente impactantes, consolidando a este plato en lo más alto.
El ranking de la empanada: del puesto 1 al 10
Los datos relevados por APYCE (la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas) en el Día Internacional de la Empanada demuestran que los argentinos consumen cerca de 10 millones de unidades por día. Este volumen ubica a la preparación como el tercer alimento más consumido de la Argentina y el segundo más pedido en las aplicaciones de delivery.
A la hora de elegir, los paladares locales tienen sus favoritos bien marcados. A continuación, el ranking definitivo con los 10 sabores más pedidos:
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Carne suave: 20%
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Jamón y queso: 19%
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Pollo: 11%
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Carne a cuchillo: 10%
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Humita: 7%
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Verduras: 6%
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Roquefort con jamón: 5%
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Carne picante: 5%
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Capresse: 5%
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Cebolla, calabaza y cheese burger: 4%
Un emblema de consumo que conquista el mundo
El fenómeno trasciende las fronteras locales. La prestigiosa guía internacional Taste Atlas ubicó a la variante tucumana como la mejor del mundo, destacando su perfecto equilibrio técnico y su inigualable sabor.
Para hacer frente a esta creciente demanda global y local, las fábricas argentinas han evolucionado notablemente. En la actualidad, gracias a la maquinaria de última generación, existen establecimientos capaces de producir entre 80.000 y 120.000 unidades diarias. Este gran salto industrial permite abastecer tanto al mercado interno como exportar nuestra tradición a países como España, Alemania, Estados Unidos, Reino Unido y Nueva Zelanda.